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アサヒワールド
宮田 誠
〒462-0065
愛知県名古屋市北区喜惣治 2-177
052-903-8441
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amazon
出版社/メーカー：ブーガルー
価格：￥ 1,050
ISBN/ASIN：B00005HU8Z
Rating：★★★★
出版社/メーカー：東芝EMI
価格：￥ 2,500
ISBN/ASIN：B000GALBFW
Rating：ZERO
出版社/メーカー：ポニーキャニオン
価格：￥ 2,100
ISBN/ASIN：B000B52CN2
Rating：ZERO
麺一族の人気者―賢く作ると、なるほどおいしい!（著）生活文化編集部
出版社/メーカー：集英社
価格：￥ 1,260
ISBN/ASIN：4083330600
Rating：ZERO
麺の文化史（著）石毛 直道
出版社/メーカー：講談社
価格：￥ 1,260
ISBN/ASIN：4061597744
Rating：ZERO
出版社/メーカー：Coo Foo Goo(クーフーグー)
価格：
ISBN/ASIN：B000AYAJVG
Rating：ZERO
出版社/メーカー：和平フレイズ
価格：￥ 2,940
ISBN/ASIN：B000BWRMW6
Rating：ZERO
出版社/メーカー：イズミ
価格：￥ 34,650
ISBN/ASIN：B0009FJIUE
Rating：ZERO
出版社/メーカー：大塚漆器
価格：￥ 5,040
ISBN/ASIN：B000BPN9RU
Rating：★
出版社/メーカー：うるし長屋
価格：￥ 1,050
ISBN/ASIN：B0009VPEXS
Rating：ZERO
出版社/メーカー：うるし長屋
価格：￥ 1,575
ISBN/ASIN：B0009VPEUQ
Rating：ZERO
美味しい手延麺ですよ〜!
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美味しい和泉極上手延麺をご存知ですか!。 意外に全国的に知られていないのが美味しい三河和泉の和泉極上延麺なのです……。 正直最近ブームの讃岐よりも全国的に知名度はありませんが、和泉麺独特の半生もどし麺というの伝承製法によって作られる麺は他の麺とはあじわいがまったく違います。 旨み・食感・コシ・はごたえ・麺のなめらかさ、三河和泉極上麺でしか味わえない絶品です。 ■他の麺との違い ●和泉麺独特の伝承製法 ●頑固なまで、味・品質にこだわった ●時間を惜しまない自然熟成 ●手間ひまを惜しまない丁寧な延ばし ■味の違い ●独特の深い旨みが ●コシは強 ●モチモチの食感 |
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お中元早割りお急ぎ下さい
投稿日時：2007-07-15 13:15:54
│お中元
こんなデッカイ消火器みたことない。
他にもネタはたくさんありますので徐々に紹介したいと思います。
火事に備えましょう。
こんな消火器があれば安心です、これで何軒消せるのかな……
でもチョツトデカすぎるかも?
※もちろん消化剤は入っていないと思うんですが?
このデッカイ消火器について詳しくご存知の方トラックバックをお願いします。
発見先:愛知県名古屋市北消防所前
なが〜い乾麺(のど越を楽しむ)
投稿日時：2007-02-26 04:43:03
│麺について
■当店の和泉極上手延べめん(乾麺)は約38�僂猟垢気�あります。
どうしてこんなに長いの?
おわかりですね……
のど越を楽しむ長い乾麺、これが当店の乾麺がなが〜い理由なのです!
ツルツルではなくツルツルツルとのど越しを楽しみ微妙な麺のうま味を感じます。
まさにのどで味わう醍醐味は長い麺ならわです。
※お子さん・年配の方が召し上がるときは食べやすい長さに切るか、25�僖汽ぅ困隆ヌ佑眄渋い靴討�りますのでご利用下さい。
■長い麺がお好みでない場合(乾麺25��)
長い麺がお好みでない方には25�僖汽ぅ困鬚翰儖佞靴討�りますので、ご利用下さい。乾麺は長期間保存できます、ので非常食としても最適です。
半生めん300グラム
半生めん3人前もご用意しておりますのでぜひご利用下さい。
半生めんは長いのでゆでる場合はお好みの長さににきってお使い下さい。
生めんより日持ちします、風味・コク・食感は生めんそのままに美味しい麺に仕上げました。
■季節を問わず美味しく召し上がっていただけます。冬は煮込みうど・なべものに使ってもコシが強いので煮ずれしにくい。
夏はざるうどんなど冷やしてお召し上がり下さい。
コク・コシしとも申し分ない自慢の乾麺ですぜひご賞味下さい。
※季節により取り扱いしない商品もございますので、ご了承下さい。
こんななが〜い麺みたことない
投稿日時：2007-02-26 04:39:44
│麺について
半生めんの長さも半端な長さではありません。
あんまり長いので丸めた状態で包装されています、延ばせば約3mほどのながい〜、なが〜い麺なのです。(乾麺ではないので延ばせます一度お試し下さい)
ゆでるとき時々ありますこんなこと
初めて和泉の手延べ麺を見たとき長いなこの麺と誰しも思います。
ゆでるときいつものようにお鍋のなかに袋から出した麺をそのまま(東ではありません)ポイト入れて
お分かりですよね……
そうです、余ほどの肺活量があるか、掃除のダイソンのよう強力な吸引力の持ち主でなければこんな長い麺一口では食べられません。
お鍋にポイト入れた瞬間きずく人はすばらしい!
口の中に麺をいれてツルツル? ……あれツルツルツル???……
こんな長い麺見たことない
そうです私もそうでした口に入れてから???(きずくのが遅かった)
注:そのまま切らずにゆでると大変ですよ〜!
当店の和泉極上半生手延べ麺は手間ひま惜しまず、丹念に手延べ・熟成をくり返し、なが〜く、なが〜延ばしてそのまま丸めて包装していますので必ずお好みの長さに切ってお召し上がり下さい。
予告次回
のど越しを楽しむ長いめん〜です。乾麺編掲載予定
伊勢うどん初体験
投稿日時：2007-01-11 09:14:23
│麺について
伊勢に来のは何年ぶりでしょうか、随分長い年数がたっていると思います。
初詣帰りの人でおかげ横丁も大勢の人で賑やかでした、そんな中に伊勢うどんののぼりが誘われるように伊勢うどんをいただくことに私も随分長く生きておりますがなんと初体験!。
話には聞いておりましたが、私がしているうどんとはかなり違う感じでした。つゆとはいわずタレが正しいようですが、見た目は讃岐うどんのぶっかけ風です。
濃厚なたまり醤油に鰹節・いりこ等のだし汁を加えたタレを絡めて食べます。
麺はどちらかというと軟らかい感じで、もちももとしたお団子のよな食感で今まで食べた麺とはぜんぜん違う感じがしました。
伊勢うどんはいまでは有名ですが以前は宮川〜五十鈴川を挟む限られた地域でしか食べれな伊勢独特の珍しいうどんとして、伊勢神宮におかげさん参りやってきた人々によって全国広まり有名になったようです。
伊勢うどんのよう限られた地域のみで食べられている美味しい麺も多くありますが、そんななかでひときわ美味しい麺はやはり和泉極上手延べ麺です。
私のように和泉極上手延べ麺初体験の方無料サンプルをプレゼントしています。
食べていただけばわかります、無料サンプルのお申し込みはこちらから
八丁味噌文化
投稿日時：2006-12-16 06:15:17
│麺について
こんな寒い日は名古屋名物味噌煮込みうどんがいいですね。
土鍋でつくるので麺が熱々でなかなか冷めないので冬にもかかわらず、額に薄っすらと汗をかくほど体があったまります。
熱々の味噌煮込みうどんに七味唐辛子をタップリ入れるとさらに美味しいですよ。
■味噌煮込みうどんミニ紹介
鰹・昆布等で濃いめにダシをとり、八丁味噌・砂糖をいれて少し甘めの味付けにします。
麺は少し太めでコシのある麺が適しています。(煮込むので)
具は鶏肉(できれば名古屋コーチン)・ザックリ大きめに切ったねぎと卵を入れるのが定番です。
煮込むので少し汁がコッテリした感じになります。
麺が食べごろになったら生卵を土鍋に落として卵が半熟になったら出来上がりです美味しいですよ。
■名古屋人は八丁味噌が大好きのようです
名古屋名物の味噌煮込みうどんを筆頭に味噌カツ・味噌どて・味噌おでんと八丁味噌を使った名物が多いです。
おでんは地方によって色々なおでんがありますが、子供のころはおでんは味噌で食べるものと思っていました。
記憶(子供の頃)をたどってみると初めてダシ汁で食べるおでんを見て一言
お母さん〜!。これおでんじゃないまだ出来とらんよ〜(笑)
※名物ではありませんが八丁味噌味のビール・あめ等が売られています。
名古屋には八丁味噌文化が,根付いているのでしょうか。
お腹がすいてきました。
今夜は熱々の味噌煮込みうどんか味噌おでんで一杯かどっちにしようかな〜。
懐かしいテレビ塔(名古屋)
投稿日時：2006-12-09 20:50:20
│店長日記
買物のため名古屋の中心の栄へ出かけておりました。帰りがけに雨は降っていましたが、ライトアッブされた名古屋テレビ塔の前を通りましたので夜景の写真をアッブしてみました。
子供のころ祖父の家がこの近くにありましたので、この近くで遊んだ思い出がありここを通るたびに懐かしく思います。
子供のころはテレビ塔付近もこんなに整備されていなかったのですが、随分変わってしまいました。
※セントラルブリッジ横から南方向に向かって撮影
名古屋テレビ塔ミニ紹介
名古屋テレビ塔は1954年に電波塔(日本初)として誕生しました。
現在は国の登録有形文化財となりこのよう美しい姿で頑張ってます。
2011年にはデジタル化によりり電波塔としての役目を終えることになっています。
うどん・讃岐ブーム
投稿日時：2006-12-09 04:16:15
│麺について
というわけで今回は熱い〜!讃岐うどんについて語ってみようと思いますです。
テレビ・マスコミに取り上げられて、香川以外の他県からも人気店めやてに多くの人が訪れ駐車場問題等で閉店するお店もあるほどの大ブームです。
行列ができるのはお店にとっては嬉しいと思いますが、人が来すぎて閉店に追い込まれるのはチョッと悲しい(涙
)という訳でそこまで人気の讃岐うどんの特徴を書いてみました。
讃岐うどんの特徴
■麺/コシがありやや太め
■つゆ/やや少なめ
■麺の量/かなり一人まえが少なめ
■値段/すごく安い
■店舗/店舗として作った店構えでなく、ごく普通の家をそのままうどん店にした店舗が多い。
■接客/基本的にセルフスタイル、美味しいうどんを出すのに忙しいからか、お客さんも自分でてきることは自分でてことかな〜。
お店の前の庭先でねぎを取って自分で切て入れるお店がテレビ紹介されることおおいですよね。
香川では昔はほとんどの家でうどんを打つ習慣があったようで、おやつ代わりにうどんをよく食べていたようです。
だから飾らない店構えや具もてんぷらを一個自分で好きなもの選んでのせるなど飾らない庶民の味が受けているようです。
○○○さんの家で打つうどんは美味しいと評判になり、近所にいる人がうどん目やてに多く通ってくるようになって、そのままうどん屋さんになってしまったのが、香川のうどん店のルーツなのかも!
讃岐うどんブームで全国的に知られるようになった、ぶっかけうどん。
昔おやつ代わりに多く食べられていたことを考えると納得できる食べ方です。つゆを作るのも待てないのでしょうゆを直接麺にかけたのがこの食べ方を生んだのでは?
(写真はブッカケうどん)ごめんなさい当店は和泉極上手延麺専門店なので写真は讃岐の麺でなく麺は当店の半生麺を使用しています。
讃岐のうどんも美味しいですが、それ以上に当店の半生麺出作るぶっかけはさらに美味しいですよ!(お試しは、お試しセットで)
名古屋駅前に高層ビルがまた増えました。.
投稿日時：2006-12-08 04:07:36
│店長日記
JRセントラルタワーズの向かいに超高層ビル、ミッドランドスクエア/豊田・毎日ビルディングが出現しました。
高層棟（オフィス棟）は地上47階・地下6階で、高さは約247m。
トヨタ自動車など30社が年明けまでに順次入居し、巨大ビジネス拠点としての役割が期待されています。
17階から40階を使うトヨタは東京の海外営業部門などを中心とした約3000人が入居する予定です。
商業棟は来年3月上旬に開業します。
地上６階建ての商業棟を含めた延べ床面積は19万4000平方メートルで、オフィス棟は地震対策に最新の制震設備を備えています。
私の子供のころは今のように超高層ビルも少なく、市街地からはどこからでもテレビ塔の先が見えていたものですが、最近は郊外からもこの高層ビル群が見られるようになりました。
名古屋駅もJRセントラルタワーができてから随分景色が変わりました。
さらに来年一月には名古屋ルートセントタワー(地上40階・地下3階・高さ180メートル)のオフィスタワーが完成します。
このあたりは仕事でよく通るのでご紹介してみました。
美味しい麺ですよ〜!
投稿日時：2006-12-07 23:50:49
│はじめまして
名古屋生まれ・子供のころはテレビ塔(名古屋)をみながら育ったバリバリの名古屋人です。
仕事で三河安城に出かけた際にであった美味しい麺が和泉極上手延麺でした。
この美味しい麺の半生熟成麺のとりこになり通販をはじめました。
なんといっても和泉極上手延麺の伝統製法で作られる半生熟成麺は絶品です。(乾麺も取り扱っております)
今讃岐うどんがテレビ・マスコミで取り上げられブームです。
讃岐うどんが美味しいのは皆さんご存知の通りです。
讃岐と和泉の麺では製法もまったく違うので、それぞれの持ち味もことなり味も違います。
三河にも讃岐うどんにまさる美味しい麺があることを全国の多くの方々に知って頂きたいと思っています。
プログを通して麺の特徴・味・美味しい食べ方など紹介していきたいと考えています。
今後とも宜しくお願いいたします。
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