元気にキュートに

昔ながらの日本の食事

見直そう、昔ながらの日本の食事食生活が病気を治す「飽食の時代」といわれて久しい日本の食卓。ぜいたくな食事に囲まれる機会が増えた一方で、生活習慣病患者が倍増するなど、医療や健康寿命の問題は深刻です。生活習慣病やメタボリック・シンドロームの予防には、生活習慣を見直すことが肝心ですが、特に食生活の改善は取り組みやすく、効果も上がりやすいものです。昔ながらの日本の食事をお手本に食生活の改善をしてみませんか。日本の食事が注目される理由 1970年代のアメリ力は、がん、心臓病、糖尿病等の生活習慣病患者の増加が見過ごせない状態にまでなっていました。医学が世界最高水準に達しているにもかかわらず、生活習慣病にかかる人は増え、医療費もうなぎ登りの状況を当時のフォード大続領は疑問に思い、究明のために上院議会に栄養問題特別委員会を設置、その委員長にジョージ。マクガバン上院議員を指名しました。そして3000人の専門家が7年間にわたって精密な調査を行い、1977年に「アメリカ合衆国上院栄養問題特別委員会報告書」、通称「マクガバン・レポート」が発表されました。そのレポートは、「生活習慣病の多発は、現代の間違った食生活が原因」と指摘し、「脂肪や精製、加工した糖分を減らし、炭水化物を増やすこと」を目標としました。レポートには、「1960年頃の日本人の食事は、摂取エネルギー中の脂肪の比率が低い割に炭水化物の比率が高く、理想に近い食事」と報告されていました。死因の2/3は生活習慣病現代の生活では、食べ過ぎなくても摂取工ネルギーは過剰になる一方で、運動をする機会は減少するばかりです。今や日本人の死亡原因の3分の2は、生活習慣病が原因といわれるようになりました。生活習慣病とは、主に高血圧症高脂血症、動脈硬化症、心筋梗塞、脳卒中などの循環器病、肥満、糖尿病、大腸がん、肺がん、アルコール性肝炎、歯周病など、発症原因に生活習慣が深く関わっていると考えられている疾患の総称です。心疾患、脳疾患などの循環器疾患は高血圧症と動脈硬化が原因といわれ、高血圧が動脈硬化を促進し、動脈硬化が高血庄を引き起こすという相関関係にあります。また、肥満を招くような食生活は、糖尿病や脂質異常症などにもつながりやすく、さらに動脈硬化を起こしやすくなるなど、様々な疾患が深く影響しあっていることが、生活習慣病の恐ろしいところです。昔ながらの食事って？生活習慣を見直すといってもライフスタイルを変更するのは難しいものです。しかし、日々の食事を「昔ながらの日本の食事」に変えるのは、そう難しいことではありません。親の時代の食事、もしくは自分が幼い頃の食事を再現すればよいのです。ですが、「昔ながらの日本の食事」といっても、その定義は難しいものです。日本人の長い歴史の中で受け継がれてきた食文化や食品、食材は実に多種多様です。冠婚葬祭や年間行事に伴う食習慣や、日本各地の気候風土に適して食べ続けられた食材を指す場合もあります。各地方により様々な表情があります。しかし、日本の食事の特長を端的にいうと、米飯を主食に、味噌汁、漬け物、季節の野菜、魚介類、大豆製品、海藻、きのこなど幅広い食品を食べるということです。また、調理に際して油脂の使用が少ないことも挙げられます。昨今の健康ブームも手伝い、最近では、健康に役立つ栄養素や成分が研究されるようになりました。健康のために推奨されている食品には、大豆製品、海藻類、魚類、発酵食品、茶など、日本で伝統的に食べられていた食品が取り上げられています。ご飯を主食に一汁三菜　日本や欧州などのような経済先進国では、どうしても肉類や油脂類の摂取が増え、肥満から生活習慣病患者が増える傾向にあります。現代の食卓、特にタ食では、おかずが中心になり、主食の米飯の存在が薄くなりがちです。しかし、ご飯を主食にすると、カロリーが高い脂質の摂取を控えることができます。また、煮物、お浸し、和え物などは、フライやソテー、ドレッシングが必要なサラダと違って油脂の使用量がほとんどなく、カロリーが低めに仕上がります。また、味の淡白なご飯は、どんなおかずとも調和します。ご飯を主食に、一汁三菜という献立にすることで、栄養計算をしなくても自然と幅広い食品から多様な栄養素、成分を摂取しやすくなります。こうした食べ方が、肥満予防になり、生活習慣病予防や健康維持、増進につながります。理想の食事は昭和40年代一口に「昔ながらの日本の食事」とぃっても、時代によって食文化や食糧事情は違います。特にいつの時代の日本の食事が理想かというと、昭和40年代前半のものです。この頃から日本の平均寿命は飛躍的に伸びていきました。一汁三菜の中に適度に肉類や油脂類が取り人れられた時代です。昔の食事といえば、精進料理のように素朴で、抽脂類や肉類を食べないとイメージされる人もいます。しかし、肉類や抽脂類は、食べ過ぎると肥満につながりますが、適量であれば問題はありません。肉類は、良質なたんぱく源です。成長期にたんぱく質は必要ですし、高齢者でも肉類や乳製品などを適度にとっている万が長寿という指摘もあります。健康を維持、増進するために望ましい食生活については、厚生労働省や農林水産省から食生活指針も発表されています。参考にされてみてはいかがでしょう。塩分と栄養過多に注意昔の日本の食事は、漬け物や味噌、干物などの保存食が多かったため塩分過多でず。塩分を多く摂り過ぎると高血圧になりやすく、高血庄は、動脈硬化につながります。他にも、塩を摂り過ぎると胃がんになりやすい、腎臓にも負担がかかるどいわれていまず。塩分の摂り過ぎには注意しましょう。漬け物や味噌などは、製造する時に酵素の働きで様々な栄養成分が生み出され、非常に栄養価が高い発酵食品です。例えば、ぬか漬けの場ムロ、ぬか1グラム中に1億個以上の乳酸菌が住んでおり、漬け物にもたくさんの乳酸菌が添加されています。また、ゴマや豆腐など健康に良いからといって毎日過剰に摂取していると肥満になることもあります。何事もほどほどのバランスが大切です。カラダの声を聞きましょうごちそうが何日か続くと、「あっさりした料理が食べたい」と思うことがありますよね。人間には、自分のカラダが欲しているものを感知するセンサーが備わっています。しかし、カラダからの信号を無視することが習慣化すると、センサーは作動しなくなります。カラダが何を求めているのかをしっかり感じることが、健康維持の第一歩。暴飲暴食、栄養過多を避け、食生活を見直しましょう。もちろん気をつけるのは食生活だけではありません。適度な運動が善玉コレステロールを増やす、減量することで血圧やコレステロール値、血糖値が適正になるということもあります。適度な運動、休息、禁煙、飲酒習慣、ストレス管理など生活の様々な面に配慮することも必要です [PR]lapisieon lapisieon.lala gmarket lapisieon

ケ―タイメールの書き方

★まずはちゃんと読んでもらうことケ―タイメールの返事をもらうためには、相手にちゃんと読んでもらうことが大切です。まずは、メールを読んでもらえるように書くポイントを押さえましょう。当たり前のようですが、メールは書いたらすぐに送らず、必ず一呼吸置いてから読み返すことを習慣にしましょう。うっかり漢字を誤変換してしまうことは意外と多いものです。誤字脱字は、知性を疑われるだけでなく、イメージダウンも必至です。特に名前や数字の間違いは致命傷になりかねません。念には念を入れてチェックしましょう。さらに気をつけたいのが、読みやすさという点。ひとつの文章が長くなりすぎないよう、話している時のようなテンポのいい短い文章にまとめるのがコツです。もちろん、句読点を入れるのも忘れないでぐださい。

★絵文字で感情と読みやすさを演出最近の携帯電話は画面が大きくなってきたとはいえ、画面にぎっしりと文字が詰まっていると、読むのが面倒で最後まで読んでもらえないことがあります。用件が複雑で長文になってしまう時には、3〜5行ぐらいごどに改行を人れるとずいぶん読みやすくなります。また、文章に合った絵文字が入っていると、感情が伝わりやすく、読みやすくなります。20〜40代の女性 100名を対象に実施したケータイメールに関するアンケートでも、「絵文字の入っていないメール」は人気がありませんでした。アンケートによると、桧文字の数は「2〜3個が適量」と答えた方が 72%、「4〜5個が適量」と答えた方が58%でした。絵文字の数は 2〜5個以内が目安と考えてください。（※アンケート：Yahoo！バリューインサイト調べ　　2007年 11月）

★相手を思いやる内容が人気忘れてはいけないのが、メールはコミュニケーションツールだということ。メールに返事をむらうには、内容が一番重要です。自分のことだけを脈絡なく書いたメールや顔文学だらけのメールは、相手を思いやったメールとはいえません。いくら読みやすさを心掛けていても、自分のことだけを書くのは、タブーです。その反面、相手を思いやっている、さりげなく気遣ってくれているなど、相手の気配りが分かると、すぐに返信したいと思うもの。例えば、最近、身内にご不幸があった友人に用事があってメールするような場合、すでにお悔やみの気持ちを伝えているなら、メールではあまりそのことに触れず、用件を中心に書くと、相手に負担を与えずに済むのではないでしょうか。このほか、嬉しくなるような言葉が書いてある、励ましなど、温がなメールをもらうとうれしいものです。友人とのメールならなおさら、相手のことを思い浮がべて書くごどが本切です。

★メールと通話を使い分ける初めての相手にメールを送る時に注意したいのが、最初に自分の名前を名乗るようにすること。アドレス帳にメールアドレスが登録されていれば、自動的にあなたの名前は表示されますが、まだ登録されていない時は、メールアドレスが表記されます。初めての相手にメールを送る時は、「件名」のところに「○○です」と名乗るのが親切です。逆に、誰かからメールアドレスを教わったら、できるだけ早くアドレス帳に登録しておくと安心ですね。メールについて覚えておきたいのは、「メールはすぐに相手が読んでいるわけではない」ということ。相手が電波の届かないところにいることもあるし、携帯電話を持たずに外出していることもあります。もしかしたら、忙しくてメールを読んでいないかもしれません。相手に確実にメッセージを伝えたい時は、メールではなく、通話の方が安心です。

★返事を書かせるテクニックそれでは、ついつい返事を書きたくなるようなメールってどんなものでしょうか。一番簡単な方法は、「明日、会えますか?」というように質問形で終わるメールにすることです。誰でも問いかけられたら、返事をしよすという気持ちになりますよね。多用しすぎるとしつこくなりますが、覚えておきたい効果的なテクニックです。「○○について教えて」という問いかけのメールや「メール待ってます」、「○日までにお返事ください」という依頼のメールも返事が来る可能性が高くなります。もちろん、必ず返事が欲しい時には「素直に「返事をください」と書きましょう。また、・誕生日や記念日などに送るタイムリーなお祝いメールも返事が、もらいやすいメールです。お祝いメールには、デコレーショシメールのように画像や動く絵文字などを使っても良いですね。・携帯電話の動画撮影モードで祝福コメントを撮影し、その動画をメールに添付して送るのもおすすめです。このほか、つい笑ってしまうような楽しい身近な話題や子どもが生まれたなどの嬉しいお知らせといった、読んで気持ちの明るくなるメールにも返事をしたくなる効果があります。

★不快感を持たれないようメールは、双方向でコミュニケーションを取り合う電話と違い、二方向に送信したものに対しで、一方向で返信をもらうものです。そこで一方的に相手を不快にさせないことも大事です。もしあなたが、挨拶もなく用件だけが書かれているぶっきらぼうなメールや取りとめのない自慢話ばかりが綿々と書かれたメール、「了解」だけの素っ気ないメールを受け取ったら、返事を書こうと思いますか? メールを書くときは、用件だけでなく短く近況を添えたり、「YES」の意志を伝えるなら、にっこり笑っている絵文字を付けたりするなど、工夫をしてみてください。ただし、メールの内容と絵文字が合っていないと、文章よりも絵文字に真意を表しているともとられかねません。絵文字の選択には、注意してください。また、ケータイメールは手紙とも違います。丁寧すぎるメールには、かえって違和感を感じるものです。丁寧すぎず、フランクすぎず。このあたりが、ケ―タイメールのやり取りの難しさですね。

★できるだけポジティブな表現に同じ意味でも、言い方ひとつで好印象に変わる場合があります。特にネガティブな内容こそ、できるだけポジティブな表現に言い換えることです。すると、受け取った相手も気持ち良く、やり取りもスムーズに運ぶことができます。そのほか、直接すぎる言い回しも注意が必要です。「A案でいいです」というより「A案がいいです」「できません」というより「難しい状況です」、「ミス」というより「不手際」とした方が、表現が柔らかくなります。メールでは、ちょっとした言葉の言い回しに気を遣うだけで相手の理解度はぐっとアップします。言葉を正しく選ぶことは、情報を正しく届けることにもなりまず。メールのやり取りひとつにもあなたのセンスは表れます。

★送信する時間帯に配慮するケ―タイメールは、パソコンのメ ―ルと比べると、すぐに読んだり、返事を出したりしなくてはと感じる人が多いようです。ですから、メールを送る時には、時間帯への配慮が必要になります。例えば携帯電話を目覚まし時計代わりに利用する方が増えています。深夜にメールが届くと、枕元に置いた携帯電話の着信音が鳴り、相手の睡眠を妨げる可能性があります。あるいは、相手が仕事中だったり、病院にいたり、車の運転中だったりと、すぐにメールを読んだり、返事を出せない時間帯もあります。メールも電話と同様、緊急時以外には、相手の生活の妨げにならない時間帯を選んで送る気配りが大切です。メールを書く際には、読みやすいか、意味が分かりやすいか、誤解を生まないかをチェックしてください。もちろんもらったメールには、できるだけ早く返信するようにしましょう。これだけを意識するだけで、あなたのメールは、ついつい返事をしたくなるメールに大変身ですよ。

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炭水化物の代謝障害

■糖尿病とは、一言でいうなら「炭水化物の代謝障害」のことです。私たちは、食べ物を消化し、吸収することで、生命を維持し活動するためのエネルギーを得ています。

食物中の栄養素には、炭水化物、脂質、たんぱく質などがあり、エネルギ―源として最もよく使われるのが炭水化物です。炭水化物は、消化、吸収されブドウ糖となって肝臓へ送られます。そのうちの一部は脳や筋肉で利用され、残りは肝臓内にクリコ―ゲンとして蓄えられます。身体活動で血液中のブドウ糖を消費すると、グリコ―ゲンが分解され、ブドウ糖となって再び血液中に放出されます。このようにして、活動のためのエネルギーが常に維持され、血糖値は一定の範囲内の変動に収まっています。

しかし、本来、ブドウ糖をエネルギー源としてたくさん取り人れるはずの筋肉や脂肪細胞が、うまくブドウ糖を取り人れられなくなってしまうと、余ったブドウ糖は、尿から流れ出るようになります。これが糖尿病のメカニズムです。

■インスリンの働き
それではなぜ、ブドウ糖が正しく使われなくなるのでしょうか。
血液中のブドウ糖を一定に保つため、筋肉や脂肪細胞に必要なだけ取り入れるようにコントロールしているのが、すい臓から分泌されるインスリンというホルモンです。

そのインスリンがすい臓から分泌されない、あるいはその量が不足している、逆に必要以上に分泌されているのに十分に作用しないなど、色々な原因で慢性的に高血糖になるのが糖尿病ですインスリンは、体の中で唯一、血糖値を下げる働きを持つホルモンです。インスリンには、食後に血糖値が上がらないよう詞整したり、体を動かすのに必要なエネルギーとして蓄える働きや、糊胞にブドウ糖を送る役目もあります。これらの機能がうまく作用しなくなると、ブドウ糖が細胞に取り込まれなくなり、血液中のブドウ糖も使われなくなってしまうために血糖値が上がるのです。

■糖尿病になる5つの原因
糖尿病は加齢のほか、日常の生活習慣が誘因となって発病するので、生活習慣病といわれ、患者数は午々増え続けています。その理由は、現代社会そのものが糖尿病を増やす生活習慣を生みやすい構造にあるからです。

糖尿病を発症する主な原因は、食べ過ぎ、飲み過ぎ、肥満、運動不足、ストレスの5っだといわれています。外食産業の隆盛や自動車社会の繁栄、肥満の増加、ストレス社会など、現代には、糖尿病を招きやすい条件がたくさんそろっています。また、これらの生活習慣にかかわる誘因とともに、糖尿病の発病には遺伝的な素因も深く関係しているため、親戚に糖尿病の人がいる場合には特に注意が必要です。

■糖尿病を大きく分けると
糖尿病は大きく一つに分けられており、「1型糖尿塑と「2型糖尿病」とがあります。1型糖尿病の場合は、すい臓からインスリンがほとんど、あるいは全く分泌されず、インスリン注射が必要となります。遺伝や環境、ウイルスの感染が原因ともいわれていますが、はっきりとした原因は解明されていません。
また、2型糖尿病には、インスリンの分泌里が不十分なために引き起こされる糖尿病と、筋肉や内臓などの細胞がブドウ糖をうまく取り込めずに起こる糖尿病があり、日々の食生活や生活習慣が原因で発症します。糖尿病患者の9割以上がこの2型糖尿病であるといわれています。

■糖尿病患者の人口と特長
厚生労働省の調査（2007年国民健康・栄養調査）によると、糖尿病が強く疑われる人は約890万人、糖尿病の可能性が否定できない人は約1320万人、合わせて約2210万人と推定さています。40歳以上の糖尿病が強く疑われる人で「現在治療を受けている」と回答した人は、男性56・9%、女性54・1%となっています。しかし、その反面、「ほとんど治療を受けたことがない」と回答した人は、全体の約4割もいます。

この数字から、糖尿病であることに気づかないでいる人や、気づいていても治療をしないでいる人が、いかに多いかが分かります。糖尿病は自覚症状が少なく治療の機会を失いがちです。糖尿病は、治療しないでいると、深刻な合併症を引き起こすので早期の対応が必要です。

■糖尿病が怖いホントの理由
自覚症状がなぃからと糖尿病を放置していると、様々な臓器に障害をもたらします"とくに冒されやすいのは、神経と血管を中心とした臓器で、神経障害、眼球の網膜に出血する網膜症、腎臓の機能が低下する腎症の3つが起こりやすく、これを3大合俳症と呼んでぃます。

（神経障害）
全身の神経の働きが鈍ります。主な症状は、足先や手先がしびれる、麻庫した感じがする、痛い、足が冷たい、力が抜ける、勃起障害（ED）、生理不順、閉経が早い、便秘や下痢になりやすい、立ちくらみがする、額や顔に汗をかきやすい、などです。

（網膜症）
糖尿病による網膜症は成人後の失明の最たる原因で、年間約3000人が糖尿病で光を失っています。症状は、視力が落ちる、物が歪んで見える、目の前にひもや点が見える、視野が欠けるなどですが、高度の視覚障害になる直前まで症状がないことも少なくありません。

（腎症）
腎臓の働きが低下してくると、だるい、疲れる、足がむくむ、貧血になる、吐き気がする、息苦しいなどの症状が現れます。これらの症状が現れたときには腎機能はかなり低下しています。
年間1万人以上が、糖尿病による腎症が原因で人工透析を始めており、人工透析が必要になる原因の第一位を占めています。

（その他）
足の壊疽（えそ）も合併症のひとつです。ひどい場合は、足を切断しなければならないこともあります。
また、動脈硬化から心筋こうそくや脳こうそくの危険性も高くなり、感染症にかかりやすい、虫歯や歯周病になりやすいなど、糖尿病は全身の至るところに影響を及ぼします。

■糖尿病にならないために
一度発症してしまうと、根治は難しい糖尿病。糖尿病にならないためには、普段から予防を行うことが重要です。
まずは、自分の体重が正常値であるか、肥満度（BMI指数）はどのぐらいであるのか、把握することから始めましょう。BMI指数は〈（体重（kg）÷身長（m）÷身長（m）〉ごで算出されます。その数値が18・5未満なら低体重、18・5以上25未満ならば普通体重、25以上は肥満となります。肥満を避けるだけで、糖尿病リスクはかなり軽減されます。体重のコントロールを心掛けましょう。

そして糖尿病の予防には、何と言っても食生活の改善が不可欠です。1日3食決まった時間に食べる、緑黄色野菜を多く取り入れた食事を摂る、ピタミン・ミネラルを摂取するなど、当たり前のことを実行しましょう。また、なかなか運動ができないという方も、日々の生活の中で体を動かすようにしましょう。脂肪を減らし筋力をつけることで糖尿病の予防に繋がります。早歩きで歩く、ストレッチや筋トレを行うなど、ほんの少しの努力で健康を維持できます。
健康な体で毎日を過ごせるよう、毎日、少しずつでも運動を行いましょう。

■小さな血管の障害
糖尿病の3大合併症といわれる網膜症、腎症、神経障害は、高血糖によらて細い血管が傷付いたり末梢神経や自律神経に障害が生じて起こります。

■大きな血管の障害
高血糖は動脈硬化を促進するため、脳梗塞などの脳血管障害、狭心症や心筋梗塞が起こりやすくなります。また、足の血管に動脈硬化が生じると血行・が悪ぐなり、先の組織に酸素や栄養が届かなくなって組織が破壊される「壊疽」を起こしやすくなります。

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活性酸素のメカニズムとは

Ｑ．活性酸素ってなんだろう？私たちは呼吸によって空気中から酸素を取り入れています。酸素は私たちが生きていくために欠かせない大切なモノですが、この酸素、ちょっとしたキッカケで「活性酸素」というものに変化します。そして、この活性酸素こそが、さまざまな老化現象を起こす真犯人ではないかと考えられています。Ｑ．活性酸素が発生するとどうなるの？　活性酸素が体内に過剰に発生すると、体内の細胞を酸化させて、細胞の正常な働きを失わせます。その結果、老化やいろいろな病気を引き起こします。シミやシワなどのほか、がん・動脈硬化・糖尿病・老人性痴呆・白内障・関節痛といった病気の引き金になるともいわれています。 □■□活性酸素が引き起こすといわれる病気□■□ 　　◆糖尿病　　　　　　　◆腫瘍（がん）　　　　　◆農薬中毒　　◆動脈硬化　　　　　　◆白内障　　　　　　　　（パラコート中毒など）　　◆脳血管障害　　　　　◆アトピー性皮膚炎　　　◆自己免疫疾患　　脳出血や脳梗塞）　　◆胃炎　　　　　　　　　◆ストレス性かいよう　　◆老人性痴呆　　　　　◆肝炎　　　　　　　　　◆エイズ　　◆虚血性心疾患　　　　◆関節炎　　　　　　　　◆パーキンソン病　　（心筋梗塞）　　　　 ◆各種炎症　　　　　　　◆歯周病など　　◆脳梗塞　　　　　　　◆薬剤障害　　◆虚血（血流障害）　　（薬剤性肝臓障害など）Ｑ．活性酸素ってどうしてできるの？活性酸素は私たちの日常の生活活動の中で発生するだけでなく周辺の環境や喫煙、ストレスなど生活習慣が原因で発生することもあるのです。あなたの場合は大丈夫？Ｑ．ＳＯＤってなんだろう？私たちのカラダには、活性酸素を取り除く「ＳＯＤスーパーオキシドジズムターゼ」という酵素が備わっています。ただ、活性酸素が発生しすぎると、ＳＯＤの働きが追いつかなくなり、また、２５歳くらいから体内でのＳＯＤを作る機能が低下し始めます。そこで、ＳＯＤとよく似た作用をする活性酸素対応物質 (ＳＯＤ様物質)を含んだ食品を摂取するよう心掛けることが大切なのです。Ｑ．活性酸素を取り除く食品って？　私たちのカラダの細胞は、１日に約５０億個が生まれ、死んでいくといわれています。その細胞を作る源になっているのは、いうまでもなく食事から摂る栄養素。食事は細胞が正常に生まれ変わるためには欠かせません。バランスの良い食生活は、老化防止の基本中の基本です。　　　イソフラボン：大豆　　ポリフェノール：緑茶、赤ワイン、ブルーベリー　　　　　　　亜鉛：うなぎ、海草、カキ　　　　　　　鉄分：大豆、貝、魚　　　　　　　葉酸：ほうれん草、イチゴ、レバー　　　　　セサミン：ごま　　　　　ビタミン：緑黄色野菜、果物、キノコ　　　　　カロテン：ニンジン、カボチャ　　　フラボノイド：イチョウ、ケール、大麦若葉、緑茶　☆普段の食事でバランスよく栄養を摂るのが難しい場合は、サプリメントを利用するのもひとつの方法です。 [PR]lapisieon lapisieon.lala gmarket lapisieon

サビが老化を引き起こす

最近、よく耳にする「活性酸素」。生きていくために必要不可欠な「酸素」が、ほんのちょっとだけ変化した物質ですが、体に与えるダメ―ジは相当です。なんと、生活習慣病やがんなど、深刻な現代病を引き起こすもとだといわれています。また、これこそ老化の原因だという説もあります。こんな身近な脅威から身を守る方法はあるのでしょうか。サビの原因は酸素地球が誕生した46億年前、地球上には、ほとんど酸素がありませんでした。現在の生物にとってなくてはならない酸素は、海で発生した藻類などが光合成をし、2０億年以上もかけて作られました。ほとんどすべての動物は、この酸素を使って体内の栄養分を分解し、エネルギーを作り出しています。物が酸素と結びつく働きを「酸化」といいます。例えば、切ったリンゴをそのままにしておくと、次第に切り口が茶色に変色していきます。これはリンゴが空気中の酸素によって酸化された結果です。また鉄が次第にサビていくのも酸化です。このように酸素に触れたものは必ず酸化していきます。サビが老化を引き起こす人間の体内でも同様のことが起きています。人間は呼吸をして酸素を体内に摂り人れ、血液に乗せて体中の細胞へと運びます。それを受け取った細胞は、酸素で栄養分を燃やしてエネルギ―を得ます。空気中の酸素は、体内に人ると、活性酸素という物質に変身します。この活性酸素が体をサビさせる原因です。活性酸素は本来、体内に侵入した細菌やウイルスなど、敵の攻撃から体を守るために白血球が作りだす物質です。しかし、外敵を攻撃すると同時に、正常な細胞までをも攻撃してダメ―ジを与え、サビさせます。活性酸素により細胞がサビていくと、内臓や皮膚、骨などのあらゆる組織にダメージを与えます。体のサビは、老化やガン、生活習慣病などにつながるといわれています。以前は、生活習慣病は、遺伝や家系などが主な原因といわれていましたが、研究が進むにつれ、約9０%が活性酸素によるものということが分かってきました。活性酸素の種類と構造人間の体内でもっとも大量に発生する活性酸素。他のものに比べると反応性が低く、身体に与える影響も少ないと考えられている。電子や水素原子のやりとりが進むことで、ヒドロキシラジカル低ど、毒性の強し)活性酸素に変化する可能性が高い。過酸化水素Ｈ2Ｏ2 過酸化水素の酸化力は、比較的高く低い。過酸化水素は「オキ、ンド―ル」とも呼ばれ、消毒薬として利用されているが、実際に消毒・殺菌作用を持っているのほ、過酸化水素から変化したヒドロキシラジカルといねれている。一重項酸素酸化力が強い活性酸素だが、体内でどのくらい生成されているのか、また、何らかの危害を加えているのがについてははつきりと分かつていない。ヒドロキリラジカル酸素の2%が活旺酸素は人間は1分間に数十回呼吸をし酸素を体内に摂り込んでいます。通常の酸素は原子の周りに8個の電子を持っています。それぞれの電子は2つで1つのぺアを作り、三重項酸素という安定した形で存在します。しかし、何らかの原因で電子のぺアが崩れると、酸素は活性酸素化します。通常の呼吸で体内に摂り込まれた酸素の約2%が活性酸素になるといわれています。身近なところにある活性酸素は、除草剤のパラコートなどです。パラコートには、植物の体内に活性酸素を発生させる物質が含まれていす。あまりにも大量の活性酸素が発生するため、パラコートを撒いた翌とくに日本人の死亡原因第1位のがん、第2位の脳血管疾患（脳出血）健康生活のカギになります。大量に発生した活性酸素が人体に脳梗塞）、3位の心疾患与える害は約2００種類もあるそうで、様々な病気のもととなっているといわれています。酸素の影響が大きいといわれています。いかに活性酸素を除去するかが、細胞内のDNAを傷つけて大切な遺伝子情報を書き換え、がん細胞を発生させるだけでなく、体内のコレステロールや中性脂肪を酸化させることによって過酸化脂質に変化血管そのものをもろくします。糖尿病動脈硬化脳血管障害老人性痴呆虚血性心疾患脳梗塞虚血胃炎・肝炎関節炎各種炎症薬剤障害農薬中毒老化の原因は活性酸素人間の遺伝千は、9０歳〜115歳くらいまで生きていけるようプログラムされているといわれています。しかし、多くの人は4０歳前後から老化が始まり、その後、徐々に弱りながら死を迎えます。これは年をとるにつれ、体の細胞が酸化されてしまうからです。最近、この老化の原因について、活性酸素によって身体の細胞や組織が酸化して変質し、機能が衰えるのではないかという「活性酸素説」が注目されるようになってきました。この説を最初に主張したのはアメリ力のネブラスカ大学名誉教授のデナム・ハーマン医学博士です。ハーマン博士の研究によると、活性酸素は、次のような影響を与えるといわれています。遺伝子（DNA）を形成する核酸を酸化させて変質させ、がん細胞などを発生させる細胞膜に含まれる不飽和脂肪酸を酸化させて、過酸化脂質を作り、細胞や組織を破壊する哀老化色素といねれるリボフスチンを作り、細胞の動きを止める。どんな時に発生する？活性酸素は、私たちが呼吸し、食べ、歩き、眠る、そんな普通の生活をしてぃても発生します。つまり生きている限り縁は切れません。でも、特に大量に発生しやすいのは、激しい運動をしたとき、細菌やウイルスに感染したとき、強いストレス状態にあるとき、また、その状態が続いているとき、紫外線や排気ガスなどの大気汚染にさらされているとき、食品添加物を摂取したとき、ダイオキシンや電磁波など、生活環境要因が劣悪なとき、喫煙、肥満などといわれています。環境汚染が進み、オゾン層破壊により有害な紫外線は増え、不況や0A機器のストレスにさらされている現代人は、活性酸素が増えないほうがおかしいのかもしれません。先にあげた項目は、逆に予防するための項目でもあります。できるだけストレスや環境汚染や化学物質を避ける、禁煙するなど、生活習慣を見直してみてください。 SOD酵素の鋤き過剰にできてしまった活性酸素をそのままにしておくと、細胞に傷害を与えることになります。そこで、体の中では、余分に発生した活性酸素から細胞を守るため、種々の防御機能が働いてぃます-- この活性酸素からの防御機能をスカベンジャーといいます，スカベンジヤーとは、英語で廃品回収業者の意味で、文字どおり体の中で生じた廃棄物でもある活性酸素を、無害なものに変える働きをしますスカベンジャーは、抗酸化物質ともいわれ、体内で作られる酵素と、体外から摂り人れる物質の2種類があります。体内で作る酵素の代表的なものには、S０D （スーパーオキシドジスムターゼ）、カタラーゼ、グルタチオンなどがあります。ところが、SOD酵素は2０歳をピークに急激に減少していきます。体内のSOD酵素だけでは間に合わない場合、食物に含まれている抗酸化作用物質を摂取することによって、できるだけ活性酸素を退治する必要があります。抗酸化物質の代表として、ビタミン、ミネラルのほか、ファイトケミカルという植物の色や香り、苦味成分などがあります。コンビ二やスーパーの惣菜などには食品添加物が含まれています。食品添加物は、体内に人ると異物とみなされて肝臓で解毒されます。この過程で活性酸素が発生します。また、ポテトチツフスやインスタントラ―メンなどの加エ食品は、封を開けたまま保存すると油分が酸化して、過酸化脂質という物質になり、活性酸素の発生源になります。喫煙者の肺にタールが人ると、体内の免疫システムが働いて、活性酸素を吹きかけて攻撃し、肺の組織を破壊してしまし)ます。また、たばこ在吸うと血管が収縮するため、動脈硬化を引き起こすきっかけにもなりかねません。血中のコレステロ―ル値や、血糖値の高い人は特に気をつけましよう。激しいスポーツを行うと、呼吸量が増えて活性酸素が発生しやすくなります。運動は息が切れない程度のものを長時間行いましょう。運動は、活性酸素に負けない強い身体を作るためにも必要です。紫外線は体の表面を通り抜け、有害な活性酸素のヒドロキシラジカルを大量発生させます。ヒドロキシラジカルほ、シワやシ三だけでなく皮膚がんとの関係も指摘されています。男性も紫外線対策を心掛けましよう。強いいストレスも活性酸素発生の原因です。ストレスは、生活習慣病とも関係があるといわれているので要注意。リラツクスタイムを作るなど、上手にストレス解消を。野菜不足や食品添加物、ストレス、過労、大気汚染など、現代人の生活は，活性酸素を発生ざせるものに囲まれています。バランスの良い食生活を心がけましょう。サプリメントの利用もおすすめです。 [PR]lapisieon lapisieon.lala gmarket lapisieon

「薬」

■薬の起源
　
　前回、「奇すしき力」を発揮することから「くすり」というようになったという語源についてお話させていただきました。
　この「奇すしき力」とは「優れている」、「不思議な」、「神秘的な」力を発揮するものという意味です。
英語では薬を「ｍｅｄｉｃｉｎｅ」と書きますが、この「ｍｅｄｉｃｉｎｅ」にも医学、薬という意味のほかに、「魔法」や
「まじない」という意味があり、病気を治す不思議な力を持つ薬に対して様の東西を問わず人々が敬意を払っていたことが判ります。
　さて、今回はどのようなものが薬として使われていたのかご紹介したいと思います。

■世界各国の薬の記録
　
　世界各国で薬に関する記録が残されています。紀元前１５５０年頃の古代エジプトで作られたとされる「パピルス・エーベルス」では、
薬草を含む７００種類の治療法などが記載されていました。
　お隣の中国では、中国最古の薬物学者といわれている「親農本草経」が後漢時代に作成されました。語漢時代というのは１〜３世紀にあたります。
　親農本草経では１年の日数に合わせた３６５種の薬を「上薬」あるいは「上品（じょうほん）」の１２０種、そして、「中薬」、「中品（ちゅうほん）」の１２０種、
そして、「下薬」、「下品（げほん）」の１２５種に分類しています。
　上薬は、養命薬（生命を養う目的の薬）で無毒なので長期服用可能としています。『身体を軽くし、元気をまし、不老長寿の作用がある』と記載されています。
中薬は養性薬（体力を養う目的の薬）で、使い方次第で毒にもなるので注意が必要です。病気を予防し、虚弱な身体を強くします。　
下薬は治病薬（治療薬）で、毒が多いので長期にわたる服用はよくありません。病気を治すために用いるとされています。

■中国最古の薬物学書では

　親農本草経は「黄帝内経」、「傷寒雑病論」とともに中国医学における三大古典のひとつといわれています。ここで、親農本草経にはどのような生薬載っているのか、その一部をご紹介しましょう。
　上薬には、人参（ニンジン）、胡麻（ゴマ）、薏茯仁（ヨクイニン）、甘草（カンゾウ）、茯苓（ブクリョウ）、沢瀉（タクシャ）、黄連（オウレン）、大棗（タイソウ）、枸杞（クコシ）、礬石（ハンセキ）などがあります。
　人参はウコギ科の多年草、胡麻はゴマ科の１年草のゴマの種子。薏茯仁はハト麦の熟成した皮なしの種子。甘草はマメ科の多年草のカンゾウなどの根。茯苓は、木材腐朽菌の菌糸の塊である塊金核です。礬石とは、みょうばんのことで、植物、キノコ、由来のものが見られます。
　中国には髪髲（ハツヒ）、鹿茸（ロクジョウ）、牛黄（ゴオウ）、葛根（カッコン）、などがあります。髪髲はなんと人の頭皮を焼いて炭にしたもの。鹿茸はシカの雄のまだ骨化していない幼角、牛黄は牛の胆嚢中にある結石です。
　下薬には附子（ブシ）、半夏（ハンゲ）、連翹（レンギョウ）、蝦蟇（ガマ）、蛇蛻（ジャゼイ）、鼠婦（ソフ）、衣魚（イギョ）、などがあります。
　附子はキンポウゲ科の多年草トリカブトの塊根、半夏はサトイモ科の多年草カラスビシャクの塊茎、連翹はモクセイ科の落葉低木レンギョウの果実。蝦蟇はヒキガエル科の動物体。蛇蛻はヘビ科のサキシマスジオ、シュウダなどのヘビの抜け殻です。
　鼠婦はダンゴムシ、衣魚とともに婦人病に良いとされています。薬とはいえ、飲むのに躊躇してしまうものもありますね。

■現代につながる伝統医学

　このように親農本草経には、多くの生薬が記載されています。起源別にいうと植物薬２５２種、動物薬６７種、鉱物薬４６種となります。植物でも種、皮、根など使われる部分に違いがあります。そして、親農本草経の大きな特徴は、生薬が予防から治療まで分類されていることです。予防医学という考えが１８００年以上前に体系化されていたことは驚くばかりです。
　現在、治療に用いられる薬の中には、伝統医学で有用とされている生薬から有効成分を取り出したものが多く見られます。
　例えば、ヤナギの木が解熱、鎮痛作用を持つことは、古くから各国で知られていたそうです。１９世紀にはこの活性成分を見つけてサリシンと命名し、サリシンを分解して「サリチル酸」という新物質が発見されました。当時、サリチル酸は、激痛に悩む患者さんに対して驚くほどの効果を示したとの記述が残されています。
　そして、「サリチル酸」にさらに飲みやすく改良を加えたものが、「アセチルサリチル酸」、そう皆さんが良く知っている「アスピリン」なのです。
　それでは、次回まで、皆さまお元気で。

（＾◇＾）わかってチョーダイ！胃の思い
　　　
　　＝今すぐ知りたいその症状と対処法＝
　
　年末年始の疲れが出やすいこの時期は、胃の働きが低下しやすい季節です。
　胃は食べ物の貯蔵、消化、吸収など、さまざまな働きをする大切な器官です。
　日ごろから胃をいたわる生活を心がけ、胃からのシグナルを感じたら、見逃さずに早めに対処しましょう。

☆胃の働き

　私たちが健康に生活していくためには、食物からエネルギーや栄養を摂取しなければなりません。そのための消化、吸収、代謝、排泄をつかさどっているのが、口から肛門まで全長７〜９ｍの消化器官です。
　胃は、みぞおちのあたりに位置し、食物を一時的に蓄えて、栄養として吸収しやすい状態にすることで消化を助けています。その他、胃酸の力で食物に付着した細菌の殺菌も行っています。
　胃の構造は、胃袋でＪ字型をしています。空腹時はぺちゃんこですが、食べ物が入ると１．５〜２リットルほどに広がります。
　健康な胃では、「胃酸分泌」、「粘液分泌」、「ぜん動運動」の３つがバランスよく動いていますが、何らかの原因でこのバランスが崩れたり、うまく行われなかったりすると、さまざまな不快症状を感じるようになります。

☆-トラブルの原因�-　胃酸

　胃酸は、たいへん強力な酸です。胃内を一定以上の酸性に保ち、食物の消化と体内に取り込まれた各種菌の殺菌を行っています。肉片でさえ溶かすほどの強力な酸ですが、同じタンパク質でできている胃そのものを消化することはありません。それは、胃酸から胃を守るために「粘膜」が分泌され、粘膜を薄いベールで被っているからです。
　しかし、何らかの原因で胃酸の分泌が活発になると、胃粘膜で防御しきれなくなり、粘膜の層が壊れたところが傷つけられて、胃炎や胃かいようになることがあります。

☆-トラブルの原因�-　胃粘膜

　胃粘膜は、厚さ０.５mmの薄いベールとなって胃の内側の胃粘膜全体を被っています。胃粘膜には、強酸性の胃酸から胃粘膜を守る働き、胃粘膜の細胞の脱落を防ぐ働き、食物を包みこんで胃内の移動をスムーズにする働きがあります。
　胃粘膜の分泌が衰えると、胃酸等の攻撃から胃粘膜を守ることができなくなり、胃炎、胃かいようの原因になります。

☆-トラブルの原因�-　ぜん動運動

　ぜん動運動とは、胃周辺の筋肉の収縮によって生じたくびれが、波のように徐々に伝わっていく運動のことです。胃では、食物に胃酸とペプシンを混ぜ、粥状にして十二指腸へ送る働きをしています。
　食事を摂ってから胃が空の状態になるまで約４時間かかるといわれていますが、加齢などによって胃の働きが弱ってくるとぜん動運動が低下し、消化にも時間がかかります。その結果、胃もたれや胸焼けなどを感じるようになります。

　◎食物は食道を通り、胃体に運ばれ、小さく分解されます。分解中は幽門弁は閉じており、細かく分解されると弁を開いて十二指腸に食物を通します。

☆症状別に見る胃の疲れ

　胃の不快症状には、さまざまなものがあります。症状だけから、原因となる病気だけを突き止めることはできませんが、痛みのある場所やその程度は、病気の見当をつけるためにとても大切な情報です。主な不快症状を紹介します。
　　
　×胃もたれ
　　　食後、みぞおちのあたりが張って気持ちが悪い症状のことです。胃もたれの原因は主に、食べすぎ、運動不足、ストレスです。
　　　空腹時でも胃がもたれている場合は、胃かいようや十二指腸かいようの疑いがあるので、医師の診断受けた方が良いでしょう。

　×胸焼け
　　　みぞおちのあたりがじりじりと焼けるような感覚が胸焼けです。食べすぎ、飲み過ぎなどが原因で起こります。
　　　特に思い当たることがないのに胸焼けが続くときは、食道の病気や十二指腸かいようなどの可能性があるので注意が必要です。

　×食欲不振
　　　食欲不振は、飲み過ぎや食べ過ぎ、運動不足、便秘などのときになります。食欲不振は、原因を取り除けば回復します。
　　　これといった原因がないのに食欲がないときは注意が必要です。長期的な食欲不振の場合、何らかの病気にかかっている可能性があります。
　　　また、食欲不振に伴って体重が減少してきたら、医師の診断を受けましょう。

　×吐き気・吐血
　　　もし、吐いたあともすっきりせず、具合が悪かったり、何度も嘔吐を繰り返したり、吐いたものに血が混じっていたりする場合は、すぐに医師の診断を受けましょう。
　　　吐き気は胃腸の病気だけではありません。肝臓病、腎臓病、糖尿病、代謝性疾患、脳炎、髄膜炎や脳卒中など中枢神経の異常が原因の場合もあります。

　×胃痛
　　　みぞおちの痛みは、胃や十二指腸からのＳＯＳサインです。生活習慣を改善し、食習慣を改めましょう。肝臓や胆のう、すい臓の病気や、心筋梗塞の場合もあるので、痛みが長く続くようなら、医師の診断を受けましょう。
　　　また、胃下垂の場合は、胃の痛みがみぞおち以外にも現れることがあります。
　

胃の大敵
　▼アルコール
　　胃に悪い影響を与える要因は、主に「アルコール」、「ストレス」、「喫煙」、「加齢」の４つです。
　「食前酒」という言葉を見ても分かるように、食事の前に飲む少量のお酒は胃酸の分泌を促し、食欲を誘う働があります。
　しかし、大量のお酒を飲むと胃が強く刺激されて、胃酸と胃粘膜のバランスが崩れ、胃粘膜が荒れる原因となります。
　　特に胃が空っぽの空腹状態では、アルコールが直接胃粘膜に触れ、刺激を強く与えることになるので、胃粘膜は大きなダメージを受けます。

　▼ストレス
　　ストレスは体にさまざまな影響を及ぼしますが、胃との関連は特に深いといわれています。
　　通常、副交感神経が刺激を受けると、胃酸の分泌が増えます。一方、交感神経が刺激を受けると胃の血管が収縮して血流量が減り、胃の運動や胃酸、胃粘液の分泌が減少します。
　　ストレスによってこの調整機能が乱れると、これらの現象が必要以上に繰り返され、胃が傷つけられます。
　　また、ストレスによって活性酸素が過剰に発生することで、胃かいようなどを引き起こすことがあります。
　　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　（＝活性酸素とは＝）
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　　　活性酸素とは「酸化力が強い酸素」のことで老化の原因といわれています。
　　　活性酸素は、通常、私たちの体内に侵入してきた細菌などの病原体を排除する作用をもち「免疫力」として働きます。
　　　しかし、ストレス、タバコ、アルコール、紫外線、排気ガス、農薬、食品添加物など、さまざまな要素で過剰に発生し、
　　　細菌を傷つけることで、胃かいようやがんの原因になるともいわれています。

　▼喫煙
　　タバコを吸うと血管が収縮し、血行が悪くなります。胃粘膜には毛細血管が広くのびているので、喫煙で血流量が減ると、胃粘膜は酸素欠乏を起こし、機能低下や胃粘膜の抵抗力低下につながります。
　喫煙が習慣になってくると、その状態が慢性的に続くので、かいよう化しやすく、再発もしやすくなります。
　　さらに、喫煙すると、胃が十二指腸と接する部分の筋肉（幽門括約筋）の機能を司る自律神経が乱れ、十二指腸液や胆汁が胃へ逆流します。
　その結果、胆汁などによって胃粘膜が傷つけられてしまいます。

　▼加齢
　　若くて健康な胃は胃粘膜がたくさん分泌されていて、しっかりと胃を守っていますが、歳をとるにつれて粘膜が減り、胃をまもれなくなります。
　また、胃酸の分泌、ぜん動運動も弱り、その結果、若い頃には平気だった飲み過ぎ、食べ過ぎ、睡眠不足、ストレスなどの変化に対応できなくなり、
　胃もたれをはじめとするさまざまな胃の不快感を繰り返し感じるようになります。

　＼＼＼　胃のストレスチェックｖ　／／／
　　　
　　□ 最近、ストレスを感じることがある。

　　□ 睡眠不足だと感じている。
　
　　□ 食欲がないときがある。

　　□ 胃が重かったり、もたれることがある。

　　□ 飲み会の席では、ついつい食べ過ぎることが多い。

　　□ 決まった時間に食事ができないことが多い。

　　□ 毎日２０本以上のタバコを吸う。

　　□ ついつい何かを口にしてしまう。

　　□ 塩分が多いもの、香辛料が強いものを好んで食べる。
　　　　
　　３つ以上チェックが入った人は要注意。
　　胃をいたわる生活を心掛けましょう。

胃にいい生活
　●アルコールは控えめに
　　アルコールは胃粘膜を直接傷つけるだけでなく、胃酸の分泌を促してさらに粘膜を傷つけます。少量のアルコールは長寿の秘訣ともいわれていますが、生活習慣病予防のためにも適量を守って飲みましょう。　　
　　晩酌がやめられない場合は、休肝日を決めるなどして、少しでもアルコールの量を減らすように心掛けましょう。

　●ストレスをためない
　　胃はとてもデリケートで、少しのストレスにでも反応します。人間関係、環境など、現代社会トストレスは切っても切れない関係にあります。
　趣味やスポーツなど、ストレスを上手に発散する方法を見つけましょう。
　　特に几帳面、内向的、懲り性、周囲に気を使い過ぎる、我慢するという人は、ストレスによる、かいようになりやすいといわれます。
　ひとりで、くよくよ考えないで、日頃から相談相手を確保しておくことも大切です。

　●規則正しい食生活
　　胃痛や胃もたれなどのトラブルがある時は、胃に負担をかけない生活をして、胃を休ませてあげましょう。
　　胃が悪いから、食欲がないからといって朝食を抜く人がいます。しかし、これでは胃が空っぽの時間が長くなるため、かえって胃が荒れる原因となります。
　しかも１日３回の食事が２回に減るので、その分１回に食べる量が増えてしまい、さらに胃への負担が大きくなります。
　　また、就寝前の食事は胃に大きな負担をかけるので、できるだけ夕食の時刻頃に何か軽くお腹に入れるようにしましょう。
　そうすることで胃が空っぽの時間を短くするとともに、就寝前に食べる食事量を減らすことができます。
　まず、１日３回、規則正しい食事をしましょう。

　●タンパク質とビタミン摂取
　　脂肪分の多い食物は消化に時間がかかるため、胃に負担がかかります。また、極端に熱いものや冷たいもの、味の濃いものや香辛料の強いものを摂りすぎると胃壁を傷めてしまうことがあります。
　胃が弱っているなと感じる時は、避けたほうが良いでしょう。
　　胃に良い食物は、タンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルです。また、牛乳には胃壁を守る働きがあるので、１日1杯飲むと良いでしょう。

　●禁煙
　　胃に喫煙は禁物です。喫煙者は非喫煙者にくらべて消化性胃かいよう（胃かいようや十二指腸かいよう）にかかりやすく、喫煙本数が多いほど死亡率が高いという調査報告もｍあります。
　また、禁煙できなかった人の胃かいよう、十二指腸かいようの再発率は約５０％というデータがあり、禁煙した人の約２０％に比べてはるかに高率であることも分かっています。
　　禁煙がストレスになって胃に悪い…というヘビースモーカーの方は、できるだけニコチンの少ないタバコや、ニコチンやタールを除去するフィルターを使うようにしましょう。

　　　　　生活習慣病による人生の生活習慣病を予防しましょう
　　　　　　　　物の見方・考え方　１００日間〜良い心掛け〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田端　彰　

　人生をより良く生き抜くには、良い習慣を身につけることが大切だ。
　だが、悪い習慣はすぐに身につくが、良い習慣を身につけるには『エネルギー』がいる。
　３８歳になったばかりの１月１６日に現オールコーポレーションを設立した。もうすぐ２０年になる。私も今年で５６歳になった。
　ボチボチ身体の総点検が必要だろうと周りから勧められ、昨年、人間ドックに入った。大層な検査をした結果が年末に届いた。心臓・脳・肺・すい臓、すべて異常なしの良好で、健康そのものだった。

　すこぶる元気なのは、健康体に生んでくれた父母にひとえに感謝するとともに、Ｓオールとフラベスト・ティーを誰よりも長く飲んでいるおかげだと思う。
　また、毎日「ストレッチ」、「早起き」、「朝ごはん」などを欠かさない生活習慣が元気の源だ。
　　・良い土台（父母からの遺伝子）
　　・良い環境（Ｓオールを食べる）
　　・良い心掛け（日々の習慣）
　健康には、この３つの条件が必要なのだろう。
　中でも心掛けの占める割合は大きいと思う。

　良い習慣を身につけるためのエネルギーとは、心掛けを実践し続ける強い意思だ。
　先日、「がん封じ」で知られる東大阪市の石切神社で、お百度参りをしてがんが消えたという方のお話を聞いた。
　お百度参りは鎌倉時代以前からあるそうで、１００カ日にわたって氏神神社に参拝し願を掛けていくものだ。１００日も通えば、脳にも身体にもその願は刷り込まれ習慣になっていく。その習慣が願い事を引き寄せてくる。その結果がんもなくなったのだろう。
　ある宗教では百万遍の題目を唱えるというのがあり、い１日一万遍で１００日間。また、百日実践という言葉もある。こちらはひとつの決め事を１００日間続けること。
　このように１００日間強い意思を持って続ければ、どんなことでも習慣化できるという教えであり、先人の知恵なのだと、私は思う。
　やはりエネルギーはいるが、何事もやり続ける事が、大切なのだ。

　こんな話もある。米大リーグで９年連続２００本安打という偉業を成し遂げたイチロー選手が、ある時、子供たちからの「どうすればイチロー選手のように野球が上手くなりますか？」という質問に、「道具を大事にしなさい。そうすればきっと上手くなる」と答えていた。
　後日、衛星放送でイチロー選手を見て驚いた。ヒットを打った瞬間、丁寧にバットを置いてからファーストへ走るのだ。決してバットを放り投げたりすることはしない。
　一見、野球の技能とは何の関係もないことのようだが、実はこの物を大切に扱う習慣こそが、非凡な技を生み出すための基本となる物事の道理や摂理、そして集中力や心のあり方を教えてくれることを知っているのだ。
　一流の選手になりたければ良い習慣を身につけなさいと教えてくれている。

　私は今、日々の習慣のひとつに新聞の素読を加えている。毎朝３０分大きな声で読んでいる。間もなく１００日になろうとしている。
　いつか皆さんにわたしの美声で朗読をお聴かせしたいものだ。

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■正しい食生活の考え方■

いつ、何を、どれだけ食べる？：メタボ対策、老化防止、病気の予防などなど、あらゆる面で健康維持や増進に欠かせないのが食事です。健康的な食生活で最も大切なのはバランス。　では、「いつ、何を、どれだけ」食べれば良いのでしょう。　 ☆食事は三食を規則正しく　まず、「いつ」の部分から考えて見ましょう。　ダイエットのために一食抜いているという人は結構いますが、では一日二食にするとどうなるでしょうか。人間の体は飢餓に対して敏感です。たとえ二食の総摂取カロリーが三食のときと同じだとしても、体は飢餓に備えて脂肪合成を始めます。　つまり一食抜いたとしてもエネルギーを脂肪に変えて体内に蓄えるため、結局、脂肪が増えることになります。二食での総摂取カロリーを減らせば確かに体重は減るでしょうが、それでは体に必要なビタミンやミネラル、食物繊維が不足します。食事は三食を規則正しく摂るのが理想的です。 ☆健康に欠かせない「野菜」　次に、「何を食べるか」です。健康維持に欠かせないのは何といっても野菜です。厚生労働省は、成人が健康を維持するするために必要な野菜の総摂取量を１日３５０グラム以上としています。　野菜にはビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているだけでなく、さまざまな成分の複合的な作用で、がん予防や高血圧の抑制などの働きをします。　また、メタボ予防の点から考えてみれば、野菜の食物繊維は欠かせません。食物繊維は体外に排出されるとき、ブドウ糖やコレステロールを吸着します。つまり、野菜を食べるだけで、体内の余分なエネルギーが減少します。さらに食物繊維は水を吸収するので、お腹に入れば満腹感を得られ、食べすぎを防止します。 ☆「どれだけ食べるか」意識　たんぱく質、脂肪、炭水化物、いわゆる三大栄養素も健康的な食生活には欠かせない存在です。とくにたんぱく質は、筋肉や皮膚、内臓などの主成分になるほか、血管を丈夫にします。　健康維持に欠かせない三大栄養素が問題になるのは、「どれだけ食べるか」ということです。　１日に必要なたんぱく質の摂取量は、自分の体重１キログラム当たり０.８グラムといわれています。体重６５キログラムの人なら、１日に必要なたんぱく質は５２グラム、これは鶏のモモ肉にするとわずか１８５グラム分。すぐにオーバーしてしまう数値だと思いませんか？　毎日、この量を超えて食べ続けていくと、たんぱく質とともに過剰摂取した脂肪でメタボ一直線です。 ☆ちりも積もれば立派な肥満　健康的な食生活を送るには、「いつ、何を、どれだけ食べるか」も大切ですが、余分に食べない心構えが重要です。　成人男性が１日に必要なエネルギーは約２６００キロカロリーです。例えば、毎日の食事のほかに３センチ四方のビスケット２枚（５０キロカロリー）を食べただけで、５年後には１２.５キログラムも体重が増える計算になります。　また、少し大きめの菓子パンひとつで成人女性が１日に必要な摂取カロリーに達してしまうなど、カロリーを意識すると、意外な事実が見えてきます。　１日単位で見るとたいしたことのない差でも、数年間積み重なれば、立派な肥満の原因になります。食品のカロリー表示などを参考にし、１日の総摂取カロリーを減らすようにしましょう。 ☆食事バランスガイドとは？　とはいえ日々の生活に追われながら、「いつ、何を、どれだけ食べるか」を考えるのは難しいものです。　そこで正しい食生活のあり方を簡便に把握するものとして、厚生労働省と農林水産省が作成したのが、「食事バランスガイド」です。

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税金ってなんなのさ？

みんなで社会を支えるための会費その種類と使い道、役割とは？お給料からは所得税、物を買ったら消費税、ガソリンを入れればガソリン税と、私たちは、何気ない日常生活中でたくさんの種類の税金を払っています。では、そもそも税金ってどういうものなんでしょうか？ ★社会に参加するための会費　「国民は、法律の定めるところにより、納税の義務を負う」　納税は、勤労、教育の義務と並ぶ国民の三大義務のひとつとして、日本国憲法第３０条に国民の義務として定められています。　私たちが納めた税金は、国民の健康で豊かな生活を実現するために、国や地方公共団体が行う活動の財源となっています。　私たちが毎日利用している道路や橋などを整備すること、生命や財産を災害や犯罪から守ること、生活に困っている人を保護することなどは、豊かで健康的な生活を営むうえでどうしても必要なものです。　これらについては民間の活動でまかなうことができない部分が多いため、私たちは国や、県や市町村から公共サービスという形で提供を受けています。公共サービスは、学校や公共施設の維持管理、上下水道の整備など、生活に身近なものから、国土の開発、産業の振興、外交など広い範囲にわたっています。　その費用を私たちはみんなで、税金という形で負担しているのです。税金は、私たちが社会の一員として生活していくために負担しなければならない、一種の会費のようなものということができます。 ★所得にかかるもの　　私たちは何らかの「稼ぎ」を得ることによって生活しています。サラリーマンだったら月給で、八百屋さんだったら売り上げで、芸能人だったらギャランティーで、弁護士のような職種であれば報酬を得て生活が成り立っています。　この「稼ぎ」のことを、税法上では「所得」といいます。所得にかかる税金が所得税であり、所得にかかる税金についての取り決めが記してあるのが所得税法です。そして所得税法上のイベントのひとつとして確定申告や年末調整があるのです。　私たちにとって一番身近な所得税を理解するには、まず「稼ぎ」とは何かを理解しなくてはいけません。　「稼ぎ」について、「年収」や「売上」、あるいは「年商」が、一緒くたになって理解している人が結構います。　例えば精肉店であれば、牛肉や鶏肉のほかにコロッケや唐揚げを売り、店頭での販売代金が「売上」になっています。　しかし、牛肉や豚肉からコロッケや唐揚げを作るには光熱費がかかるし、店舗を借りてる場合には家賃もかかります。従業員を雇えば人件費がかかるので、事業主側からみれば「売上」に対して、税金がかかったのでは、たまったものではありません。　「稼ぎ＝所得」とは、「売上」から光熱費や人件費といった必要経費を差し引いたものを指します。　　●主な税金とその区分● 　国税　　直接税：所得税、法人税、相続税、贈与税　　　　　間接税：消費税、酒税、タバコ税、自動車重量税地方税　都道府県：都道府県民税、不動産所得税、自動車所得税　　　　　市町村：市町村民税、都市計画税、共同施設税、入浴税、軽自動車税　※他にも印紙税や利子税など税金は非常に細かく分かれていて全部で５０種類ほどになります。 ★使うお金にかかるもの　私たちは「所得」を使うことによって生活しています。次に注目するのは、お金を使う行為にかかる税金です。　使うお金に関する税目として、消費税や酒税を考えると分かりやすいと思います。食品や衣料品を買うときも消費税といって税金が取られています。お酒を買えば酒税が、ガソリンをいれればガソリン税が取られています。　この使うお金にかかる税金の特徴は、税金を払う人と、国に税金を納める人が異なるということです。　例えばお店で買い物をした時のレシートには、「消費税５％」と書かれています。つまり消費税を払ったということになるのですが、それは直接税金を納めた訳ではありません。実際に税金を納めるのはそのお店の人です。　このように実質的に税金を負担する人と税を国に納める義務のある人が異なるものを間接税といいます。　間接税のメリットは、所得や資産の多少に関わらず、消費の量が同じなら等しく税負担を負うことと、勤労意欲をあまり損なわないことがあげられます。デメリットは、実質的な負担者の個々の事情を配慮できないことと所得が低い層ほど税負担が重くなることです。　ちなみに所得税や住民税などは、税を払う人が直接納税先の国や地方地治体に納めるので直接税といいます。直接税は、所得に応じて税額が決まるので、所得の多い人は基本的に税を多く納めることになり、重税感が強いのが特徴です。 ★残るお金にかかるもの　税金の取られ方を時系列でみていくと以下のように考えることができます。　サラリーマンであれば「毎月毎月のお給料からは源泉所得税といって、税金が取られて」いるので、手取りになる時点で課税されています。　その手取りのお金を使うことによって生活して、１０万円ほど残ったとしましょう。この１０万円の残りがマイホームというカタチになれば、永遠に固定資産税がかかります。　残ったお金をしっかり貯金し続け、それらが大きくなって遺産となれば、相続税の対象になります。　つまり、死亡後も税金から離れることができません。このように収入の残りものにも税金がかかる仕組みになっています。 ★納付先の財源になる　また、税金の納付先が２つあることも知っておいてください。　給与を受け取るとき、源泉所得税と住民税が差し引かれています。このうち所得税は国の税金で住民税は各地方自治体の税金です。　　　消費税５％にしても、国に対するものは４％、地方自治体に対するものは１％と分別されているのです。　当然ほかの税金にも納める先があり、税金はそこの財源となっているのです。納付先は、税金納付書の差出人にに記載されているので、「自分の税金のことについて詳しく知りたい」という人は、封筒の差出主を要チェックです。　払う税金に関心を持つことによって、その税金の使い道にも関心がいくようになります。一度、一年間で納めている税金の総額を計算してみるといいかもしれません。　税金の使い道に関心を持てば、結果的に正しく税金が使われるようになり、巡り巡って私たちの身の回りの生活環境が良くなっていくかもしれませんね。　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　　（　福沢諭吉と税金　）　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　　１８７２年に福沢諭吉が発表した「学問のすすめ」のなかに、税金とは国民と国との約束であると述べられています。　　　「政府は法令を設けて黒人を取り締まり、善人を保護する。しかし、それを行うには多くの費用が必要になるが、　　　政府自体にそのお金がないので、税金としてみんなに負担してもらう。これは政府と国民双方が一致した約束である。（訳）」　　　　　　　　　　　　　　　　　【福沢諭吉】１８３５年〜１９０１年　明治時代の啓蒙思想家・教育家。慶應義塾大学創設者。 [PR]lapisieon lapisieon.lala gmarket lapisieon

ビューティレシピ---Eiko Style

お肌の悩みは女性の永遠の課題。年齢とともに衰えるハリとツヤ。そして増加するシミ、シワ、くすみ。残念ながら肉体の老化を止める方法はありませんが、プロの手にかかれば、老化の進行を遅らせることや実年齢より若く見せることは可能です。そんなスペシャルなテクニックとノウハウをラヴェリオ専属美容アドバイザーの西本栄子先生が大公開。 ☆あなたの気になるパーツはどこですか？私のとっておきレシピを大公開しますね。 ☆あなたのお肌は大丈夫？（＾◇＾）彡お顔のスキンケアチェックポイント（＾◇＾）彡　◇◆◇ 口元 ◇◆◇ 　　　みずみずしく、かつ輪郭のはっきりした口元は若々しい印象を与えます。　口角のたるみはほおのたるみが影響していることが多いので、日常のお手入れで　水分補給と保湿に努めてください。　また、唇にはリップクリームの使用を習慣にしましょう。　◇◆◇ あご ◇◆◇ 　あごは案外皮脂の分泌」が多く、ざらつきや毛穴の黒ずみが目立ちやすい箇所です。　毎日のお手入れでしっかり汚れを落としましょう。口をイーッと引き締め、下唇を軽くかんであごの　皮膚を伸ばすようにすると、上手に洗えます。Ｔゾーンが脂っぽいという方は、　あごにも同様のスキンケアをすること。　◇◆◇ Ｔゾーン ◇◆◇ 　　額と鼻は一般にＴゾーンといわれ顔の中で最も皮脂分泌の多い部分です。　他所よりもていねいに洗顔することを心掛けましょう。　特に髪の生え際をしっかり洗うこと。　額にニキビができたら、思い切って前髪を上げ、刺激を与えないようにしましょう。　◇◆◇ 目の周り ◇◆◇ 　皮脂腺が少なく、皮膚が薄いので、いつも乾燥しがちな小ジワ多発地帯です。　笑った時の目尻のシワやまぶたのちりめんジワに悩んでいる人は多くありませんか？　そんな乾燥が原因でできたシワには、化粧水や美容液を使ったコットンパックが効果的です。　◇◆◇ 頬 ◇◆◇ 　ほおは顔の中で一番面積が広く、肌が美しいかどうかの印象は、ここで決まるといっても過言ではありません。　そして、肌トラブルが現れやすい箇所でもあります。　便秘や睡眠不足、ストレスなどの肌荒れが出やすいので気をつけましょう。　◇◆◇ 小鼻 ◇◆◇ 　小鼻の周りは毛穴が目立ち、皮脂が詰まりやすいところ。　まずは毛穴を詰まらせないようにきちんと洗顔しましょう。　軽く鼻を横方向へ引っ張りながら洗うのがコツです。　古い角質が溜まってカサカサになりやすいのも小鼻の特徴。　そんな時はゴマージュでスペシャルケアを。　古い角質をやさしく取り除きましょう。お悩み解決・・・Ｑ＆Ａ　あなたのお悩みをＥＩＫＯ先生がズバッと解決します。 ●お悩み１　朝ばっちりだったのに、お昼を過ぎた頃から化粧がくずれてしまいます。：対策：　♪ポイントはファンデーションの部分重ね使い　　　　　メイクの持ちを左右する大切なポイントは、ファンデーションの使い方。化粧くずれが気になる方にはリキッドとツーウェイの２種使いがおすすめです。　　まずリキッドファンデーションを顔全体に伸ばします。この時、スポンジでタッピングして肌になじませてください。　　その後、気になる箇所だけにツーウェイファンデーションを重ねづけします。すると、ファンデーションが毛穴をカバーしながら薄く均一に伸びて、肌にピタッと密着します。 ●お悩み２　目の下のクマと頬のシミが気になっています。メイクでカバーしたいのですが… ：対策：　♪色と光のフォーカス効果を狙いましょう　　目の下のクマやシミは完全に隠すことが難しく、ティントクリームやファンデーションを塗り重ねて覆っても、かえってそこだけ不自然に目立つことがしばしばです。　　そういう時は、くすみ感を払うピンクのリキッドファンデーションを使います。その後にツーウェイのピンクオークルを重ね、上からプレストパウダーをなじませれば、ナチュラル感のある仕上がりになりますよ。　　 ●お悩み３　出かける場所によってメイクの見え方が違うように思います。メイクは場所に合わせて変えほうが良いですか？：対策：　♪プロは光を意識してメイクを変えます（メイクをする時は窓の近くなど太陽光のもとで。）　　メイクは場所というより光の加減で見え方が違ってきます。蛍光灯の下では肌はくすみ、黄色がかって見えます。なので、チークメイクなどをしっかりめにすると良いでしょう。　　また、白熱灯は、肌色が若干暗く見え、ポイントメイクの色は控えめに見えます。赤みの色が際立ち、青みの色はくすんで見えがちになることを覚えておいてください。　　そして、肌色がもっともキレイに見えるのは太陽光の下です。つまり、メイクをする時は、広い窓の近くなど、太陽光の環境で行えば失敗がないということですよね。 ●お悩み４　一重まぶたなのでアイラインが隠れてしまい、のっぺりした印象になります。日常的に使える効果的なアイメイクの方法をマスターしたいのですが… ：対策：　♪同系の濃淡２色使いで擬似二重を作りましょう　　日本人に一番多いのは一重まぶただというのはご存知でしょうか？１位が一重まぶたで５０％２位が奥二重、３位が二重やそれ以外となっています。　　　　【ＳＴＥＰ１】　　　まずはベースとなるチェリーを眉下の辺りまでアイホールにのせていきます。チェリーは薄い色なので、広範囲に使用しても派手になりません。　　　　【ＳＴＥＰ１】　　　次は赤みのあるブラウンを使用。一重の場合、目を開けた時に見えなくなってしまうとシャドウの意味がなくなってしまうので、目を開けた状態で二重の線を作るようにシャドウをのせていきます。　　　シャドウをのせたら、上の境目だけをぼかします。　　　　【ＳＴＥＰ１】　　　目の下にチェリーを細くいれたら、ブラウンを黒目の下から目尻にかけて、のせていきます。中央にシャドウをのせると、目を立てに長く見せる視覚効果があります。　　　　【ＳＴＥＰ１】　　　仕上げはマスカラです。一重メイクにおいてまつげは最も重要な工程。しっかりビューラーしてからマスカラしてください。　この要領で同色系を２色用意すれば、どんなアイメイクにも対応できるので参考にしてみて。 ●お悩み５　化粧下地の効果が実感できません。もっと効果的に使うためのテクニックを教えてください。：対策：　♪指を使って薄く広く伸ばしましょう　　潤いを与えてファンデーションの付をアップさせるティントクリームは、ベースメイクに欠かせない基本アイテムです。くすみをカバーするだけでなく、紫外線カットや肌荒れを防ぐ効果もあるので　　必ず使用するようにしましょう。サンプロテクト５と併用するのもオススメです。指を使って薄く広く伸ばすようにします。肌を薄い潤い膜で包むイメージです。 ●お悩み６　　唇の色が濃く、口紅の色がきれいにでません。良い方法はありますか？　：対策：　♪リキッドファンデーションをコンシーラーの代わりに（ファンデーションで唇の色みを消してから）　　口紅がきれいに発色しない場合は、リキッドファンデーションをコンシーラー代わりに使いましょう。ベースメイクをする際、唇までしっかりとリキッドファンデーションを塗り、その上にリップカラーを重ねるようにします。　　リップカラーは最初に輪郭を描いてから内側を塗るようにすること。リップブラシを少し寝かせるときれいなラインが描けます。

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食べ物と健康

●人体の半分以上は水　　ダーウィンの進化論によると、生物は海から進化の過程を経て陸上に移動し、現代に至っています。　生物は、周囲の環境にある身近な物質を体内に取り込み、一部は栄養としてエネルギーに変換し、一部は体を構成する物質として活用してきました。　人間は、様々な物質が栄養として日々消費され、多くの物質が体の構成成分となり成り立っています。　人間の構成成分で最も多いのは水です。人体の半分以上は、水でできています。　水はミネラルを多含む硬水やミネラルの少ない軟水、酸性やアルカリ性の性質、さらに酸化還元電位などの様々な性質を帯びています。　沖縄県のように硬水の地域で生活していれば、たくさんのミネラルが体内に供給されます。軟水の地域で生活していれば体内のミネラル供給量は少なくなります。　私たちの体は、周囲の生活環境と密接につながっています。 ●人間は地球そのもの　生命体であるという違いはあるものの人間は、地球環境の一部としてとらえることができます。あるいは人間は地球環境によって体内の構成成分左右されるので、地球そのものとしてとらえることもできます。　つまり、地球が汚れたら人間も汚れます。第二次世界大戦中に日本軍が作った化学兵器が地中に埋められ、戦後、その影響で井戸水にヒ素が漏れ出し、その井戸水を使って生活していた人々に多大な健康障害を及ぼした事件がありました。環境汚染による体内汚染の一例です。　ヒ素は金属の一種として知られる物質ですが、水銀や鉛と同様に進化の過程では人体の構成成分として活用されませんでした。そのためヒ素は体内では代謝を阻害し、神経組織を侵す有害物質となっています。　人体に有害か有益かかの分かれ道は、体内構成成分として活用しているか否かにあるといえます。 ●体は食事で構成される　人間の体は、日々摂取するものでできあがります。　昨日食べたハンバーガーの牛肉の脂が肝臓で代謝され、人間の脂の一部として貯蔵されます。一昨日食べた豆腐のタンパク質は、代謝を経て人間の筋肉タンパク質の一部として活用されています。　土壌汚染された草で飼育された牛肉を食べたら、その汚染物質も体の一部となります。大豆に農薬が付着しているとその農薬も体内に貯留されていきます。　体内にあらゆる物質が入ってくる一方で、体を動かしていると毎日筋肉たんぱく質は失われ、エネルギー物質である栄養は消費されます。栄養も体を構成するたんぱく質や脂質も、毎日食べるもので補充しているのです。 ●代謝回転を行う体　　毎日、体の一部が失われ、食事からその成分が補給され再び体の一部となる、その現象を代謝回転といいます。　物質としての一年前のあなたは、今のあなたではありません。　極端な例ですが、数年前に庭に捨てた空き缶の金属が時間とともに地面に染み込み、川へ流れ海にたどり着き、蒸発して上空で雲になって、雨となって近くの牧場に降り注ぎ、その土から生えた草を食べて育った牛の肉を食べたら、自分が捨てた空き缶が体に入ってくるのです。　私たちの体は、毎日どのような食事をとっているかで、健康が決まるのです。　元々人体にないトランス脂肪酸を多く含むファストフードを摂取し続けると、いつしか不調を訴えるはずです。 ●重要なミネラルとＳＯＤ酵素　　人間には様々なミネラルが活用され、細胞内で重要な働きをしています。　神経が正常に発達するために必要とされるビタミンＢ１２には、何とコバルトという金属が使われています。　細胞内でエネルギーを作るミトコンドリアは、まるでガソリンエンジンが排気ガスを出すように、エネルギー産生と同時に活性酸素を排出します。　ミトコンドリアにおいてその活性酸素を消去するために、活躍するのがＳＯＤ酵素ですが、そのＳＯＤ酵素は、マンガンを構成成分としています。　マンガンが不足するとミトコンドリアでＳＯＤ酵素がきちんと働きません。マンガンなどのミネラルやＳＯＤ酵素、ビタミンが毎日供給され続けないと体を維持することができません。　良いものを摂取し、良くないものは摂らない、日々の食生活におけるそんな当たり前のことが代謝回転という見方からすると、とても大切なのです。　健康を維持するためにも、ビタミンやミネラル、ＳＯＤ酵素を豊富に含む食事を摂り、不足しがちな成分はサプリメントで摂取するべきです。　

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